Las zanahorias constituyen una parte importante de la dieta para la prevención del cáncer de pulmón.La ingestión regular de zanahorias ayuda a prevenir la ceguera nocturna, causada por una deficiencia de vitamina A.
Pueden ser de ayuda en la prevención de las cataratas.
Tanto la hortaliza en si como su zumo actúan como diuréticos y pueden ser de ayuda en el tratamiento de la cistitis.
Una zanahoria cruda al día aporta la suficiente cantidad de vitamina A para conservar una buena visión nocturna.
Contraindicaciones:
Comer o beber zumo de zanahorias en exceso durante un largo periodo de tiempo puede ser peligroso y provocar un envenenamiento por vitamina A.
El exceso de zanahorias también puede hacer que la piel tome una coloración amarillenta.
Foto: www.soloparamujeres.org
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