Mejoran el sistema inmune y los procesos de desintoxicación celular.
Protegen a las membranas celulares del daño oxidativo.
Aportan cuotas altas de vitamina C, acido fólico (vitamina B9), betacaotenos y biotina.
Sus fibras solubles ayudan a bajar los niveles de colesterol en sangre.
Sus fibras insolubles ayudan al buen funcionamiento intestinal y protegen al intestino de enfermedades
degenerativas.
Son fuente de potasio y magnesio, lo que mejora los niveles de tensión arterial.
Sus calorías son siempre reducidas o moderadas, una caloría por gramo.
No tienen grasas o las tienen en cantidades insignificantes (excepto el aguacate y el coco) ni colesterol.
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